75年间，水果从老百姓餐桌上的“稀客”变成了日常饮食中寻常的“小伙伴”。我国已经成为全球最大的水果生产国和消费国，水果产量占到全球的约三分之一。

　　1949年，老百姓的果盘里通常只能见到梨、ope体育入口桃、杏、枣等“土生土长”的水果。水果在家庭饮食中大多在逢年过节等特殊场合才能见到。

　　然而，到了2023年，全国果园面积达到了1.9亿亩，比1978年增长了6.7倍。ope体育入口园林水果产量2.4亿吨，比1978年增长了35.5倍。

　　作为全球最大的水果生产国，中国的水果产量已经占到了全球的约三分之一。智利的甜樱桃、墨西哥的牛油果、突尼斯的软籽石榴、泰国的龙宫果等，这些“洋明星”极大丰富了百姓的“果篮子”。

　　而国内的水果种植技术也在不断升级，新品种如雨后春笋般涌现。就拿苹果来说，它有着约3300个种质资源和700多个品种，仿佛一个庞大的“苹果帝国”。ope体育入口2023年，中国的水果消费量达到约3.3亿吨，远高于世界平均水平。