春节临近,记者在一些猪肉市场调查发现,尽管现在是各地香肠、腊肉制作旺季,但生猪和猪肉市场却呈现价格偏弱的态势。有关数据显示,2022年11月,生猪价格出栏平均价摆脱横盘趋势,价格大幅下挫0.43元/公斤,国内生猪均价跌至25.29元/公斤。从国内分区市场来看,在重点监测的28个省区,猪价普遍出现下跌态势,屠企压价幅度维持在0.1-0.75元/公斤,2022年12月第4周,全国30个监测省份生猪、猪肉、仔猪价格全部下跌,全国生猪平均价格为18.9元/公斤。南北市场,猪价重心明显下移。猪价下跌,养殖户如何应对?近日记者采访了中国农业大学动物科学技术学院教授王楚端。
针对目前猪价现状,王楚端给出了自己的解读。他认为,一是前期价格连续回调,但这是行情上升通道中的临时性、短期内的回调;二是2022年一季度仔猪价格稳定低于猪肉价格,这是判断生猪行情见底的信号。由此进入一个新的上升周期。一个周期大概36-42个月,由此判断目前总体上还是属于上升期,上升期得持续到2023年下半年;三是由于2022年前半年涨得太快,上升通道中原料价格的上涨会推动行情上涨,同时新冠疫情的情况导致消费区域公共消费领域萎缩,比如北京屠宰量下降1/3。
受新冠疫情影响,目前消费端疲软导致猪肉价格下行,对生产端将有何影响?王楚端称ope体育,生产端产能充裕ope体育,甚至过剩。生猪在25元/公斤时,每头出栏猪依然有500-1000元的利润可赚,如果没有发生重大疫情导致大规模死淘,养殖户依然有较高利润率。同时ope体育,建议养殖户不要贸然扩大生产规模,因为随时存在着资金风险、行情风险、疫情风险等因素。
王楚端认为,当前猪价总体上是上升通道,因为春节在即,这应该是临时性下跌。同时,饲料、能源、冬季保暖成本等都还处于上行形势。
在这种双重压力下,养殖户是否会失去信心?王楚端说,按照正常饲养情况看,目前养殖利润应是缓解了2021年和2022年上半年的资金压力。同时也提醒广大养殖户,不能盲目乐观,扩大规模,要严格控制疫情,关注行情,把握资金风险。养殖户的优势在于管理成本低、规模小、密度低。生物安全控制难度较低,关键要控制好疫病,提高生产效率,降低成本。
对于稳价保供,各级政府如何发挥职能才能促进生猪产业良性发展?王楚端说,政府鼓励方向应该是优质优价,提高效率和质量,优质高效是未来政府调控的大方向。同时,完善保险制度,鼓励流通。ope体育ope体育