零余子是指山药地下部形成块茎的同时，其地上部叶腋间着生的一种地上变态块茎，是侧枝的变形， 也叫气生块茎或株芽， 俗称山药豆，可作山药种薯繁种材料。

　　山药种植一般采用块茎切段， 或零余子繁种所得种薯进行种植， 长期使用切段块茎会造成品种退化，使产量降低，抗病力减弱，影响山药商品性。 使用零余子繁育的原种种植的山药品相俱佳，病害少产量高。从外地购买种薯质量不可控、价格较高，所以发展本地零余子繁种是有效提高山药品质、降低种植成本的最优选择。

　　榆林地处毛乌素沙漠与黄土高原过度地带， 属温带半干旱大陆性季风气候， 四季分明， 温差较大， 年平均气温 7.9～11.3 ℃ ， 平均降水量 400 mm ，无霜期 150 天左右ope体育，日照时数2 593.5～2 914.2 小时， 气候条件可满足山药零余子繁种正常生长发育的需求。

　　榆林市引进山药零余子繁种技术取得试验成功，在榆林市北部六县区展开推广，繁种面积500 亩ope体育， 平均亩产种薯 3 415 kg ， 1 亩种薯可满足 5 亩以上山药种植用种量。

　　2.1 选地榆林零余子繁种应选择地势高、排水好、无盐碱和地下水位较低的地块，沙土、黄土、沙壤土或壤土均可，沙壤土和黄土最佳，酸碱度中性。前茬作物以禾谷类和豆类为好，不宜与块根和块茎类作物轮作，一般重茬 1～2 年，不要超过 3 年。

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　　2.2 整地秋季前茬作物收获后或早春深耕灭茬，采用翻转犁耕翻，深翻 30 cm ，耕后及时耙耱。 翻地之前，亩施腐熟有机肥 2～3 m 3 、氮磷钾复合肥（ N-P 2 O 5 -K 2 O12-19-16 ） 50 kg 、磷酸二铵20 kg ，辛硫磷颗粒 2.5 kg/ 亩（有效成分 3% ）撒入种植区防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫ope体育。

　　2.3 选种建议从山药主产区山东、 江苏、河南等地，外调零余子到本地繁种。播种前严格筛选，以外形端正、表皮褐色、粒大粗壮饱满、肉色洁白、毛孔稀疏的零余子为佳，萎缩、毛孔外凸、破皮、有病斑、被虫食过的剔除。 播种前 20～30天，晾晒 5～7 天，用 200 mg/L 的赤霉素溶液喷施，放入经过晾晒的湿润细沙，用塑料膜盖住保湿保温，催芽 10～15 天。 当 80% 以上的零余子露白时，即可播种。

　　2.4 种植可起垄种植也可平畦种植。 4 月初，地温度稳定在 10 ℃ 时， 人工或机械南北向起垄，垄面高 15～20 cm ，宽 60 cm 。 于垄面单颗穴播，深 5 cm ，株距 10 cm ，行距 15 cm ，定植密度31 374 颗 / 亩。

　　平畦种植南北向划线 cm ，人工或机械沿线开浅沟单颗播种，播种后覆土厚度 5 cm 左右，定植密度 33 335 颗 / 亩。种植完成后，将滴灌带平铺于垄上，每隔一段距离压土，防止被风吹落，滴灌带设施的布置应满足 SL207 — 98 要求。

　　2.5.1 搭架种植结束后，平畦种植用竹竿（直径 1 cm 左右，长 1 m 左右）搭架，每隔 30 cm 插1 根竹竿，排成“一”字形支架种植知识。 起垄种植用 1～1.5 m 长的细竹竿搭“人”字形架， 2 行竹竿分别向内侧倾斜交叉绑在一起固定， 竹竿间距50 cm ，交叉点距地面 80～90 cm 。茎蔓 10～15 cm 时及时引蔓上架， 防止茎蔓触地灼伤。

　　2.5.2 灌溉与追肥出苗前，第 1 次水要浇透，随后视旱情而定，以轻灌为主，保持土壤湿润，并根据降雨情况，不旱不灌。 6 月中旬，出苗 5 cm时追施尿素 1 次，每亩 10 kg 。 7 月初至 9 月底，在地下块茎生长膨大期， 利用水肥一体化技术灌溉和追肥，每隔 15 天施硝酸钾 1 次ope体育，施肥 4～5 次，每亩总量 35 kg 。 8 月份依照长势，苗弱的喷施 0.2%～0.5% 磷酸二氢钾或其他叶面肥ope体育，每隔 10 天 1 次，连续喷施 2～3 次。

　　2.5.3 中耕除草小面积种植可采取人工除草，尽量浅耕或少耕，不能损伤块茎和根系。 规模种植以除草剂为主，人工除草为辅。出苗前使用 90% 乙草胺封闭，中后期杂草少可人工拔除，杂草多使用灭草松或甲禾灵杀除。

　　2.5.4 病虫防治榆林繁种时间短， 种植面积小，加之气候干燥，病虫害较少，以预防为主。出苗后用 50% 辛硫磷 0.4 kg 对水 2 kg 喷洒在100 kg 切好的草料上，制成毒饵诱杀小地老虎。种薯生长中晚期喷施 3 次 80% 代森锰锌 1 000倍液，防止炭疽病、斑枯病等病害。

　　高温高湿条件下、 田间积水时容易发生根腐病，主要危害地下块茎，块茎被侵染后首先出现水渍状小斑点或黄褐色坏死， 逐渐发展成深褐色病斑，高温多雨季节病害发展迅速，块茎内部腐烂。 有时病部表面产生白色至粉红色霉状物，发病植株叶色不正，叶脉附近褪绿或叶缘坏死，带菌块茎贮藏容易腐烂。

　　防治方法： ① 雨季前及雨季，用 90% 疫霜灵 600 倍或 58% 甲霜灵·锰锌 600～800 倍液对茎蔓基部喷药预防； ② 病害发生初期，用65% 代森锌可湿性粉剂 500 倍液喷洒或灌根，也可用 2.5％ 适乐时悬浮剂 1 500 倍液灌根。疫病、 根腐病混合发生的地块， 以上药剂轮换使用。

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　　2.6 采收一般 10 月下旬至 11 月上旬采收。地上部茎叶发黄老化， 块茎膨大充实后为最佳采收期。榆林地区山药种薯露地栽培不可越冬，在气温降至 0 ℃ 之前， 采挖种薯并及时入库保存，贮藏适温 4～8 ℃ 。

　　通过田间，结合秋收考种发现，株距 10 cm的， 亩产量较低； 株距 5 cm 的， 亩产量和商品率较高，无病害出现。生产中宜适度提高繁种密度。

　　由表 2 可知， 和玉米套种的种薯产量低于搭架的产量， 可能是由于零余子出苗后进入主茎快速生长期，玉米茎干生长较慢，山药苗攀援困难，影响产量。 间作玉米不能代替传统架杆。

　　由表 3 可知， 播期对山药种苗生长和产量有一定影响。生产中，适时播种既可减少病害发生又可保证产量。 榆林地区播种期可在每年 4月末 5 月初霜冻灾害过去后播种。 5 月 1 日播种的大薯率比后期播种的都高， 建议在 5 月上旬之前播种完成。

　　由表 4 可知，覆膜山药出苗早，出苗率高，整齐度好，苗壮，穴播 2 粒的产量和大薯率均高于 3 粒的。 穴播产出种薯特点：扎根深，山药嘴长种植，单株产量均 100 g 以上。 可根据生产实际选用相应方法。