近日，走进贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县报京乡报京大寨内，贵州民族大学派驻报京乡报京村驻村张武和驻村工作队员、村干部一起正忙着酿酒、包装和接收订单。

　　“报京自古以来就有酿酒的习俗ope体育。每逢清明、端午、秋收时节，大家都会用最好的原料酿造美酒，酿出来的酒香甜可口，深受人们喜爱。随着近几年酿酒产业逐步兴起，扩大了小米、大米等酿酒原材料需求，带动了种植业。”张武说。

　　报京群众自古有酿酒的传统，每年清明、端午、秋收时节，家家户户都会把最好的大米、ope体育小米、高粱等拿来酿酒，加上优良的水质，酿出来的酒香甜可口，深受人们喜爱。

　　“报京群众个个都是酿酒能手，以往都是自给自足，很少流入市场。近几年酿酒产业逐步兴起，扩大了小米、大米等酿酒原材料需求，带动了种植业。”张武介绍，报京乡贵洒村村民李雪芳，就是依托酿酒带动小米产业的典型代表。

　　2016年，李雪芳返乡创业，ope体育看中了当地群众喜爱小米酒这一商机：一方面，收购群众手中的小米ope体育，开始研究酿酒；另一方面，自己种植小米80余亩ope体育，发动群众种植小米300余亩，以满足酿酒原材料需要。

　　“精选小米种植种植、去壳、淘洗、滤干、蒸熟……每一道酿造程序都由自己亲自把关。”李雪芳说，虽然从小到大都跟随母亲酿酒，但自己创业了，每一道工序都要记录下来，不断总结经验提升品质。

　　此外，她还成功研制了果酒，成了镇远古城大小酒吧的供应商。如今，她已建立了自己的小米酒加工坊，年产小米酒、果酒超过8000公斤，年销售收入达50万余元。

　　这只是报京乡以酒带产的一个缩影。2023年，在人员更集中、民族文化氛围更浓、旅游基础条件更好的报京村也建立了报京小米酒加工作坊。今年5月投产，一个月就酿酒1000公斤，售出500余公斤，收益达5万元。目前，带动了全乡小米产业800亩，高粱100亩ope体育，ope体育优质大米种植3000亩。（李安生 李帮容）